Los medios de comunicación de Estados Unidos calificaron la amenaza de una cosecha récord de trigo en la Federación Rusa

Hablamos un poco sobre el pan. Que los precios debido a las enormes tarifas están aumentando. ¿No es así? Bueno, si lo desea, calculemos cuántos puntos cayeron en el precio y cuántos subieron. Estoy a favor de.

Si no observa el "eje" con el que, por supuesto, todo está en orden, sino la calidad del grano producido en nuestro país, tendrá que admitir que está disminuyendo, y de manera muy significativa.

La producción de trigo duro (grados I y II) en 2016 ascendió a alrededor de 600 mil toneladas de 73,3 millones de toneladas de la cosecha total, o menos del 1%. Al mismo tiempo, la calidad del trigo blando también disminuye: en 2016, el grano de la clase III representó el 22,3% (en 2015 - 36%), la clase IV - 49,1% (44,1%) y la clase V 28,6 - 19,9% (11%). Este año, el desequilibrio hacia el trigo de las clases IV - V solo aumentará: la proporción de grano de la clase III disminuirá a 12–XNUMX%.
Cabe decir que para las necesidades de la industria de la panificación, los GOST soviéticos permitieron el uso de trigo no inferior a la clase III (22-24% de gluten). Ahora, el pan se hornea en todas partes a partir de harina, molida a partir de una mezcla de granos de clase III - IV, usando aditivos especiales "mejoradores": es más barato. Pero la proteína de esto en el pan, por sí sola, no se agrega. Lo mismo ocurre con la harina, la pasta y otros comestibles de cereales. Entonces, si cuenta "según la proteína" (gluten), entonces nuestra agricultura aún está lejos del nivel de finales de los 70 y principios de los 80.

Por cierto, las clases IV y V de trigo fueron introducidas solo por GOST de 1990, y antes de eso, todo el trigo con un contenido de gluten inferior al 22% se clasificó como forraje, es decir, exclusivamente adecuado para la alimentación del ganado. Pero solo hay ganancias para el mercado, y si el precio de un producto no puede elevarse al grado correcto, entonces debe reducir la calidad de los productos.

No importa qué grado sea, todo es adecuado para el procesamiento y el consumo.

Desafortunadamente, ahora nuestra economía no está planificada, sino el mercado: hay otras reglas sobre ella. ¿Y debido a cuál es la carga de eliminar ahora?

Si. Con un _ tu_ ingeniero civil cuidadosamente desarrollado, puedes retirarte.

¿Todavía tienes razón en qué? que tienes que vender a una mujer en el extranjero. multa. solo allí no necesitas grano podrido. o regalar por nada, para no cubrir los costos - entonces todos esos trabajadores enviarán este bosque con productos agrícolas, y nuevamente llevaremos productos al extranjero. agricultores, repito: ¡los granjeros!¿Deberían construirse también los ascensores? y no los confundiste con los oligarcas del petróleo? ¿de dónde sacaron tanto dinero que 1) necesitan encontrar? Si vienen a pedir un préstamo al banco, lo enviarán a ku ...; 2) luego devuélvelo, y no hay ganancias tan altas, especialmente si no puedes vender los productos.
Estás hablando tonterías aquí, francamente: el granjero debe crecer, construir sus propios graneros y venderlos en el extranjero. Quiero agregar y engullirme a mí mismo también, + Debo obtener ganancias de esto.
PD y si crees que este es un "grito del alma" - en vano. No trabajo en una granja, sino en el campo de la contratación pública, y no especial Nuestros productos allí, muy a menudo, no tienen ventajas.

entonces su descuido de las dificultades de nuestros fabricantes parece aún más delirante. usted ya decide, y luego corre de un lado a otro.

Si. De modo que teníamos todo, pero no teníamos nada para eso ...