Pascua cosaco
La ortodoxia siempre ha sido uno de los pilares de los cosacos. Esto se enfatiza incluso por el hecho de que a menudo los cosacos fueron llamados "soldados de Cristo". Por supuesto, detrás de escena, los musulmanes llegaron al servicio de las unidades cosacas, pero a menudo se convirtieron a la ortodoxia. De una forma u otra, pero las fiestas ortodoxas fueron las principales de los cosacos. Incluso el Año Nuevo tradicional no se celebra en una escala tan grande como la Navidad. Y, por supuesto, Pascua, es decir El día de la Resurrección de Cristo fue para los cosacos una fiesta inusualmente significativa, para la cual se estaban preparando con anticipación. Y, por supuesto, estaba rodeado de tradiciones y ceremonias puramente cosacas.
La fiesta, como una operación militar, requiere preparación
Preparado para la Pascua con mucho cuidado. Las amantes no solo arreglaron la casa, sino que la llevaron a un estado de brillo cristalino. Los propietarios especialmente celosos volvieron a pintar las paredes e incluso actualizaron los pisos. Toda la ropa estaba extendida y ordenada. Si los ingresos de la familia cosaca lo permitían, los cosacos ordenaron nuevos circasianos y beshmet, botas y polainas. Compraron ropa para los fieles, de la cual cosieron elegantes vestidos para ellos. No se olvidaron de la ropa para los pequeños cosacos.
Antes de Pascua, el ganado era sacrificado para que los hábiles cocineros cosacos pudieran preparar deliciosos platos en la mesa. El Jueves Santo (también llamado Jueves Santo), todos los miembros de la familia fueron a la casa de baños para vaporizar el cuerpo hasta los huesos.
Celebración de Pascua en el círculo de camaradas
Famosos pasteles de Pascua y requesón Pascua comenzó a cocinar el Viernes Santo. El día de la cocina de Pascua, los cosacos, tanto niños como adultos, fueron enviados durante un día entero desde la cabaña, para que los luchadores no arrojaran maldiciones accidentalmente. Las habitaciones deberían haber sido tranquilas, groseras, e incluso más disputas eran inaceptables en este día. Cualquier intento de conflicto generalmente era extinguido por una mujer mayor en la cabaña.
El pastel de Pascua tenía que ser alto y grande, la parte superior estaba decorada con conos, cruces, flores, figuras de pájaros, untados con clara de huevo y espolvoreados con mijo de colores. Y, por supuesto, huevos pintados, tanto de gallina como de gallina, ahora estamos familiarizados. Los huevos fueron pintados en diferentes colores: el rojo simbolizaba la sangre, el sacrificio de Cristo hecho por el bien de las personas, el amarillo, el sol, el azul, el cielo y el agua, y el verde, la hierba, la vida en su diversidad vegetal. Por supuesto, solo se usaron tintes naturales: cáscaras de cebolla, remolacha, caldo de manzanilla, arándanos, bayas de saúco, etc.
Noche de pascua y mañana brillante
En la noche del sábado al domingo, es decir En la noche de Pascua, la mayoría de los cosacos y cosacos se reunieron para el servicio nocturno. Aquellos que no tenían suficiente espacio en el templo tomaron lugares afuera. Por tradición, los cosacos que permanecieron detrás de los muros de la iglesia hicieron grandes hogueras. Se organizó una "persecución de la muerte", tal fuego se consideró purificador. Madera vieja y seca voló al fuego: ruedas rotas, barriles rotos, etc. Las ramas de sauce también fueron arrojadas al fuego, pero no frescas, vivas, pero mortalmente secas, como el resto de la madera.
Toda la población de las aldeas en la mañana de Pascua sin falta fue a la iglesia en el servicio de la mañana. También había una costumbre un poco gamberra. Los cosacos y los cosacos intentaron subir al campanario y al menos una vez tocaron el timbre. Se creía que esto traería felicidad y prosperidad. Sin embargo, los funcionarios de la iglesia no se opusieron particularmente a la costumbre, por lo que casi todo el domingo de la aldea se ahogó en una campana sonando.
Ahora los feligreses a menudo traen no solo huevos de Pascua y Pascua, sino también salchichas, queso y otros productos a la consagración del templo. Los sacerdotes están tratando de convencerlos de que solo la Pascua y los huevos son sagrados, y el resto de los productos no se conservan en la tradición. De hecho, una vez que el autor vio con sus propios ojos cómo una familia joven, entre otras cosas, trajo una piña entera con naranjas para consagración, que parecía algo falsa. Sin embargo, tal vez el deseo de consagrar una fiesta entera proviene de la antigüedad cosaca.
Entonces, los contemporáneos notaron que los cosacos no trajeron algunas mochilas modestas para la consagración de Pascua: trajeron carros enteros llenos de pasteles de Pascua, requesón de Pascua, huevos, salchichas caseras, cerdo hervido, encurtidos y otros platos. Había un lugar para lechones horneados rellenos de trigo sarraceno con rábano picante o manzanas.
Caminata y un poco de "vandalismo"
Después de la consagración, comenzó una fiesta tradicional y festividades. La fiesta fue inusualmente abundante y cosaco hospitalario. Además de los platos anteriores, las bebidas ocuparon un lugar especial. De los refrescos se alzaban uzvar y kvas. A pesar de la idea errónea cultivada desesperadamente de que los cosacos no bebían nada mejor que la luz de la luna en botellas grandes, la realidad era lo contrario. Además de varias variedades de vodka, desde anís hasta naranja, sobre la mesa había tinturas (kalganovka, crema, frambuesa), hidromiel, vino e incluso coñacs comunes (brandy según una confusa clasificación extranjera).
Terek, Don y los cosacos de Kuban sabían tanto sobre las uvas que aún hay un debate sobre si ellos mismos cultivaron uvas silvestres o utilizaron variedades cultivadas. En este caso, una cosa es cierta: los cosacos cultivaron variedades de uva autóctonas como el escarlata Terek, y no el omnipresente cabernet y riesling importados de Europa. Muy a menudo, el llamado chihir se produce a partir de uvas, vino joven. El vino madurado se llamaba "parental". A veces, Kizlyarka se destilaba del Chihir, es decir, coñac, pero sin exposición.
Los cosacos más prósperos podían permitirse una botella o dos de Tsimlyansky, que era la bebida favorita del famoso jefe Matvey Ivanovich Platov. Por cierto, las uvas de la variedad negra Tsimlyansk son autóctonas, por así decirlo, un aborigen de los lugares de la costa del Don y el norte del Mar Negro. Y al contrario del estereotipo de la antigüedad y el papel inquebrantable de Francia en los vinos espumosos, la producción de Tsimlyansky solo por los enólogos cosacos tiene raíces de más de 300 años.
Naturalmente, el estilo de vida cosaco afectó incluso la forma de beber. Antes de volcar una copa de vodka o beber una copa de vino, el cosaco apoyó el codo hacia adelante. Este es un hábito puramente de caballería. Para "hacer amigos" con su caballo y ganarse su confianza, el jinete compartió comida con él, y luego el caballo involuntariamente se acercó al jinete cuando decidió comer o beber agua. Aquí el jinete levantó el codo para empujar la cara del caballo, y la costumbre es la segunda naturaleza, incluso en la mesa festiva.
Pero la fiesta no se limitó a una fiesta. En casi todos los pueblos en Semana Santa construyeron carruseles o columpios simples. Al mismo tiempo, el carrusel era un pilar fuerte, sobre el cual se instalaron ruedas. Las cuerdas con manijas de madera características al final estaban atadas a una rueda. Por supuesto, después de las reuniones en el círculo familiar, los jóvenes convergieron con su compañía y se casaron con cosacos, los suyos. Los juegos de Pascua también fueron diferentes. A los jóvenes les encantaban los juegos de "besos", y también jugaban bailes redondos en los que el chico y la chica que les gustaba podían encontrarse. Jugaron y "la pelota". Este juego en algunas aldeas del Cáucaso a menudo se parecía al rugby duro.
La Pascua se celebró casi toda la semana después del domingo, entonces podría permitirse un poco de vandalismo. Por ejemplo, entre los cosacos de Terek, se adoptó la tradición de todos los que no vinieron el lunes por la mañana para culpar por la debilidad, y vertieron agua fría como un castigo, para que fuera rápido. Había un lado astuto en esta tradición. El acusado cosaco podría pagar un regalo noble. Como resultado, el "servicio de castigo" cosaco abandonó la cabaña del acusado.
Sorprendentemente, algunos cosacos de Terek y Kuban, después de haber capturado pasteles de Pascua y huevos de Pascua, cruzaron la línea defensiva del Cáucaso y se dirigieron a los auls del enemigo. La guerra del Cáucaso fue especial, por lo tanto, los cosacos hicieron kunaks tanto entre los circasianos como entre los vainajs. Y venir a kunak con un hotel para pasar unas vacaciones, incluso si no lo celebra, se consideraba algo común. Las paradojas de una larga guerra ...
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