Cómo se alimentaba a los soldados rusos en el ejército real
Tomemos, por ejemplo, para mayor claridad, un ejemplo de un ejército zarista "hambriento": sucedió durante la defensa de Port Arthur. Aprendemos sobre el "hambre" de las entradas del diario del ingeniero militar Mikhail Lilier, fechadas a principios de septiembre en 1904.
Los oficiales, utilizando el vuelo de codornices, los compran a los chinos, pagando por un par de kNpeks de 10 a 30.
Todos los alrededores cerca de Pigeon Bay están completamente devastados. Los desafortunados chinos se llevaron absolutamente todo lo que podía quitarse, y su situación ahora es terrible. La guarnición aún corta el pan para el forraje, las huertas están vacías, el ganado se lleva a cabo según la solicitud ... La cantidad de provisiones en la fortaleza disminuye cada día. Incluso las porciones de carne de caballo están muy recortadas. Para darles a los soldados una porción completa, tendrían, por cálculo, matar al menos 250 caballos cada semana. Y con tal masacre, pronto permaneceremos completamente sin ellos ...
... Los soldados dan un almuerzo rápido solo tres veces a la semana. Todo el mundo obtiene borsch con verduras y latas de carne enlatadas 1 / 3. En los cuatro días restantes de la semana, dan un llamado "borscht magro" que consiste en agua, una pequeña cantidad de verduras secas y mantequilla ...
... En lugar de gachas de trigo sarraceno, que no está en la fortaleza, dale arroz, ocasionalmente simplemente llenándolo con mantequilla y cebollas. Así que los soldados son alimentados sólo en partes más cuidadas. Pero donde las autoridades se preocupan poco por eso, vi tales "sopas de arroz" que en San Petersburgo casi nadie podría tener una idea remota de ellas.
Los oficiales en puestos también son muy pobres con alimentos y sufren todo tipo de dificultades. Es cierto que a veces es posible comprar codornices de los chinos locales alrededor de Lyaoteshany, pero esto ya es un manjar.
7 de octubre. Los precios de los suministros vitales son fabulosos. Por ejemplo: un cerdo pequeño cuesta 120-150 rublos. Huevos 10 - Rublos 10. Pollo - rublos 12-15. Ganso - rublos 30-35. Porciones de soldados aún reducidas. El pan se da en libras 2 totales y para esto una pequeña cantidad de papilla de arroz ... ".
Sí, en comparación con los días hambrientos de Leningrado sitiado, es solo una fiesta.
En general, en la historiografía soviética se decidió aplicar pintura negra a todo lo relacionado con la época real. También criticaron al ejército, describiendo el orden terrible, el ejercicio aburrido y la vida cotidiana intolerable, la vida cotidiana hambrienta de los rusos comunes Ivanov. Pero vale la pena leer estas memorias aquí, y empiezas a pensar: ¿fue realmente tan horrible?
Vamos a resolverlo.
La ración de alimentos de los soldados por el ejército zarista fue regulada por orden del Ministro de Guerra No. 346 de marzo 22 de 1899. Según el texto de este decreto, la ración de soldados (así como la ración de oficiales no comisionados) constaba de tres partes:
- Provisiones.
- Dinero de soldadura.
- Dinero del té.
Provisiones emitidas de alimentos. La soldadura y el dinero del té se emitieron a los soldados estrictamente para la compra del conjunto estándar requerido de productos (que se calculó en función de los precios de la ubicación de la unidad militar).
La soldadura y el dinero del té se emitían mensualmente desde el regimiento hasta las manos del comandante de la compañía. El proceso de adquisición y distribución de los productos estuvo a cargo de la empresa artel, que confió los alimentos a los cocineros, cuyas tareas ya incluían su preparación. Un pequeño matiz interesante: tanto artelschiki como cocineros fueron elegidos entre los empleados competentes mediante una votación abierta de toda la compañía, después de lo cual fueron aprobados por el comandante de la compañía. De alguna manera, tales procedimientos no concuerdan con el acoso y la falta de derechos de los soldados rusos del ejército zarista, según la versión de los historiógrafos soviéticos) ...
En el propio regimiento, el suministro de alimentos era administrado por el comandante-teniente coronel del regimiento (en caballería lo llamaban el comandante auxiliar del regimiento para la parte económica).
La base para calcular el dinero de la soldadura fue que una empresa debe encontrar la oportunidad de comprar los siguientes productos:
- carne (carne de res) a razón de 5 libras (2,05 kg.) por día por persona de 10.
- cubos de col 1 / 4 (litros de 3,1) por día por persona de 10.
- Granates 1 de guisantes (litros 3,27) por día por persona 10.
- papas 3,75 garntsa (litros 12,27) por día por persona 10
- harina de trigo 6.5 libras (2,67 kg.) por día por persona de 10.
- Huevos 2 pcs. por día en personas 10.
- Mantequilla 1 libra (0,410 kg.) Por día por persona 10.
- sal 0,5 libras (204 gr.) por día por persona 10.
Además, era posible comprar varios condimentos para soldar dinero: pimienta, laurel, etc.
Y era el estándar mínimo establecido: si una empresa lograba encontrar buenos proveedores con precios bajos de alimentos, se comprarían más alimentos. Estaba estrictamente prohibido comprar productos a precios inflados, y el comandante de la compañía supervisó estrictamente esto.
En los puestos religiosos, se compraba pescado y aceite vegetal en lugar de carne. Al mismo tiempo, en el cuidado de mantener las fuerzas saludables del personal, no se permitió que el puesto se ejecutara completamente o que no se cumpliera en absoluto.
La comida fue cocinada por los cocineros: la carne cocida se saca con calderos especiales de la caldera, se corta en porciones iguales y se entrega a cada soldado cuando se come por separado de la sopa o la papilla.
Los rangos más bajos que comían fuera del pozo común (en viajes de negocios y otros) recibieron soldadores en forma de dinero.
Difícil de decir. Cuando la comida enlatada apareció por primera vez en el ejército ruso. Sobre la base de datos abiertos, en el 1891, el ejército real usó alimentos enlatados de la Sociedad de Alimentos de la Gente. Y su lista es pequeña:
- Sopa De Guisantes Con Ternera.
- Sopa de arvejas con carne.
- Sopa de avena.
- Sopa de carne agridulce y cereal.
- Sopa agria.
- Sopa De Champiñones.
- Sopa de patata.
- Borshch de carne y cereal.
- Shchi-gachas de avena y cereales.
- Extracto de carne shchi-kasha.
A los rangos inferiores de la empresa se les proporcionaron dos comidas calientes: almuerzo a las horas del día 12 y cena a las horas 19. El desayuno e incluso el té de la mañana no estaba permitido.
Curiosamente, las llamadas porciones de vino dependían de los soldados en ciertos días. Fueron emitidos militares:
1. En el primer día de navidad.
2. En el primer día de Pascua.
3. En el día del tocayo del Soberano Emperador.
4. En el día del tocayo de la emperatriz.
5. En el día del homónimo del Soberano Heredero, Cesarevich.
6. En el día del nombre de mérito de la Gran Duquesa de Tsarevna (esposa de los Tsarevich, si ya está casado).
7. El día del tocayo del Jefe del regimiento (si tal regimiento está disponible).
8. En el día de la fiesta del regimiento.
9. En el día de las vacaciones de la empresa.
10. En casos especiales, soldados por motivos médicos.
Se emitió un sistema de suministro de alimentos ligeramente diferente para los oficiales. Recibieron el llamado "dinero de comedor", basado en los siguientes estándares (por año):
- Oficiales subalternos en todas las ramas militares - 96 frotar.
- jefes de equipos de ametralladoras y oficiales superiores de baterías de artillería - frote 180.
- Comandantes de empresas, escuadrones, equipos de entrenamiento - 360 frotar.
- comandantes de compañías de zapadores individuales y cientos individuales - 480 frote.
- comandantes del batallón, comandante auxiliar del regimiento, comandantes de la compañía de artillería de siervos, oficiales subalternos de brigadas de artillería - frote 600.
- comandante de la artillería de la batería - 900 frote.
- comandante de un batallón separado, artil.diviziona - 1056 frotar.
- Comandante de regimiento, Comandante de brigada no separado - Frote 2700.
- comandante de la brigada de arte - 3300 frotar.
- Cabeza de un rifle separado, brigada de caballería - 3300 frote.
- Jefe de División - 4200 frotar.
- Corps Commander - 5700 frotar.
En tiempos de guerra o en el servicio de la guarnición, es decir, donde era difícil comprar alimentos de la población local, a los oficiales se les permitía comprar alimentos para ellos y los miembros de su familia en el regimiento, por una tarifa completa de acuerdo con los estándares de los soldados.
Bueno, las quejas del ingeniero Mikhail Lillet, que se vio obligado a "morir de hambre" durante el asedio de Port Arthur, no son sorprendentes: en comparación con las raciones de comida en tiempos de paz, estos fueron tiempos realmente difíciles de hambre ...
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