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Seguridad alimentaria de la Federación Rusa. Éxitos y fracasos. Parte de 3. Residuo seco

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Completaremos el análisis de la situación en el CX RF, a saber, consideramos seguridad alimentaria Basado en los hechos anteriores e información adicional de Rosstat.


Seguridad alimentaria de la Federación Rusa. Éxitos y fracasos. Parte de 3. Residuo seco


Lo primero a lo que debe prestar atención es cómo este problema generalmente se plantea en los foros. El primer comentario usualmente tiene el siguiente contenido (juramento e insultos filtrados): "¡Rusia no puede alimentarse sola!", entonces alguien no está de acuerdo, señalando que no hay años 15 para problemas con productos en el país, después de lo cual cambia la tesis, y aparece un mensaje: "Ve a la tienda, hay una importación, nada nacional !!!", que suele seguir una respuesta como: "Bueno, fui, apenas encontré pasta italiana, varias variedades de queso importado, cerveza, frutas, dulces, etc., y para cada producto había un equivalente nacional del mismo o menor precio (a veces más alto)" Y aquí viene el argumento del asesino desde el punto de vista del proppoler: "Rusia importa 50% (en diferentes ediciones de 60%, 65%, 70%) alimentos", después de esta discusión cae en demagogia sobre el tema: "¡¡Y en los tiempos soviéticos ... !!" o "Aquí en Europa ...!"

Vamos a discutir

Por lo general, el problema en los foros, en la agitación o en las entrevistas se intensifica al crear en la cabeza de un ciudadano una gran inscripción: "¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Si todos somos muertos con el hambre !!! Pero, perdónenme, si no se trata de algún tipo de conflicto global como la Segunda Guerra Mundial o el fracaso de la cosecha salvaje de todo y todo (lo cual, por supuesto, es posible imaginar en el territorio de la Federación Rusa, todavía es difícil), no es posible hablar sobre el hambre. No niego el hecho de que, si es posible, si no todos, entonces al menos la mayor cantidad posible de productos deben ser producidos por nosotros mismos y por nosotros mismos, pero en muchos artículos inevitablemente perderemos a los países cálidos de Asia Central, América y Europa, de importar los mismos plátanos. Nunca lo rechazaremos, a menos que uno de los países tropicales quiera formar parte de la Federación Rusa.

Otra idea que "ciertas fuerzas" promueven activamente en la sociedad es que, digamos, nuestros productos se eliminan metódicamente del mercado ruso, los bienes importados ya los han reemplazado, lo que da razones para decir que Rusia depende excesivamente de la voluntad West y obligado a limpiar sus botas, apaciguando simultáneamente a todos los beneficiarios de esta posición. En otras palabras, la imagen en los ojos de los rusos debería verse así:



Si observa las cosas del hombre de la calle y escanea de forma estúpida los códigos de barras de los productos en un supermercado o lee la dirección del fabricante, puede descubrir el hecho de que casi todas las zapatillas de deporte, mayonesa, refrescos, pasta, ketchup, pollo, albóndigas y t .d producido en algún lugar de la región de Moscú, en Nizhny Novgorod, en Krasnodar, en resumen, en una de las ciudades (distritos) en el territorio de la Federación Rusa. En consecuencia, debemos analizar no el porcentaje de productos de compañías extranjeras en los estantes, sino los volúmenes totales de materias primas para la fabricación de los mismos raviolis. Es cierto que FedStat no está de acuerdo conmigo y dice que la participación de las importaciones en los recursos de productos básicos del comercio minorista de alimentos en los últimos años ha fluctuado alrededor del 33 por ciento.



En las notas anteriores, a menudo gritaban sobre el consumo de carne per cápita, y en los foros tratan constantemente de comparar las cifras de "ellos" con la Rusia zarista o la URSS temprana / tardía. Es cierto que nadie tiene en cuenta que la cultura de consumo de un producto en particular cambia con los años, aunque no tanto, sino en la sección 60-100 de los años, de manera bastante notable. Y sobre la coyuntura de exportación / importación en general no es necesario. Todo esto se puede ver en la imagen de abajo.



Otro punto importante es la calidad de los productos importados. Todos recordamos las "patas de Bush" o los pepinos chinos, que son apetitosos en apariencia y en términos de utilidad, exactamente lo contrario. Y dado que la producción nacional es más fácil de controlar, incluso con una disminución en la participación de las importaciones, la calidad del producto debería aumentar.

Para empezar, te sugiero que te familiarices con las disposiciones básicas. "Doctrinas de seguridad alimentaria de la Federación Rusa"Porque saben mejor allí lo que Rusia necesita y cuánto para que no haya “sorpresas”:
"Para evaluar el estado de la seguridad alimentaria, el criterio está determinado por la participación de los productos agrícolas, pesqueros y alimentarios nacionales en el volumen total de recursos de productos básicos (teniendo en cuenta las existencias remanentes) del mercado nacional de productos relevantes, que tiene valores de umbral para:
granos - al menos 95 por ciento;
azúcar - al menos 80 por ciento;
aceite vegetal - al menos 80 por ciento;
carne y productos cárnicos (en términos de carne) - no menos del 85 por ciento;
leche y productos lácteos (en términos de leche) - al menos 90 por ciento;
productos de pescado - al menos 80 por ciento;
papas - al menos 95 por ciento;
Comida de sal - al menos 85 por ciento ".


Antes de comenzar un análisis directo de la seguridad alimentaria de nuestro país, sugiero observar cómo comimos, comenzando con el año 1990. A continuación se muestra un gráfico del consumo de alimentos básicos en Rusia per cápita, el nivel de consumo de 1990 del año se toma como 100%. (Fuente: Servicio de Estadísticas del Estado Federal, http://www.gks.ru/).



El fracaso de los años noventa del siglo pasado es claramente visible. En relación con 1990, el consumo de carne disminuyó en 40%; 54,4% pescado; huevos en 30%; leche en 44,7%; verduras en 23,6%; fruta en 22,9%; aceite vegetal en 34,3%; Azúcar en 36,2%. Y solo el consumo de pan con pasta prácticamente no cambió, el consumo de papas incluso aumentó en un 19,8%: las personas intentaron compensar de alguna manera la falta de alimentos más caros en la dieta.

Pero para el año 2000, las tendencias negativas comenzaron a desacelerarse, después de lo cual comenzó el crecimiento. Para muchas posiciones, ahora son visibles cambios muy serios. El consumo de frutas y bayas aumentó más: en 71,4% en relación con el nivel de 1990 del año, y alcanzó 2011 kg por persona por año en 60. El consumo de aceite vegetal en comparación con 1990 aumentó en 32,4%; Verduras en 19,1% (106 kg por persona por año), y el consumo de verduras en cifras absolutas fue casi igual al consumo de papas, la diferencia es menor que 4%. El consumo de papas y pan de pasta se mantuvo en el nivel de 1990 del año.

El nivel de consumo de carne y productos cárnicos (en términos de carne) alcanzó 2012 en el año 98,7% del indicador 1990 del año y es igual a 74 kg per cápita. El consumo de huevos corresponde al 91,2% del nivel de 1990 del año, y el azúcar es 85,1% o 40 kg por persona por año. Sin embargo, debido a los dudosos beneficios de consumir grandes cantidades de azúcar, no veo nada negativo en esto. El producto que sufrió el mayor daño en los años noventa, a saber, pescado y productos pesqueros, alcanzó 2011 en el año 16,6 kg por persona por año, que es 81,4% del indicador 1990. El consumo de leche y productos lácteos se recuperó peor en el año 2012 alcanzó 71,2% del nivel 1990 del año, pero en cifras absolutas es 276 L (kg) por persona por año o 23 L (kg) por mes, en mi opinión, no tan poco.

Ahora pasamos directamente al análisis de nuestra dependencia de las importaciones. A continuación se muestra un gráfico del% de las importaciones en el consumo total de productos, las cifras negativas para el grano muestran el% de las exportaciones de la producción total de granos. (El sitio web de Goskomstat tiene saldos disponibles de recursos alimenticios solo para cereales, carne, leche, huevos, papas y vegetales).



De los importadores de granos en 2001, nos convertimos en exportadores. Rusia está constantemente (en la medida de lo posible en la producción de cultivos) el aumento de las exportaciones netas de cereales, que ascendió a 2012 millones en el año 21.

Durante todo el período considerado, la participación de las importaciones netas de huevos nunca superó el 2,5%, mientras que la participación máxima de las importaciones de papa fue del 4,7%.
La proporción de importaciones netas de hortalizas y melones del año 2008 flota en el rango de 11,7% a 16,5%. La participación de las importaciones netas de leche y productos lácteos se ha estabilizado en el área de 16,6% - 19,5%; Me gustaría menos, pero no crítico.

Dado que la mayor parte de las importaciones en nuestra carne, considérelo con más detalle. La participación máxima de las importaciones de carne para el período analizado fue en 1997 y ascendió a 38%, 2005 alcanzó 37,8% muy cerca de esta cifra, después de lo cual la participación de las importaciones disminuyó y disminuyó en 2012 a 24,8%. A continuación se muestra un gráfico de la producción y las importaciones netas de carne y productos cárnicos en términos de carne en términos absolutos.



Se ve claramente que las importaciones de carne se están estancando y su propia producción ha estado creciendo desde 2000. Para mayor claridad, a continuación se muestra un gráfico de crecimiento en la producción e importación de carne, donde el nivel de 2000 del año se toma como 100%:



Ninguna crisis económica nos impidió aumentar nuestra propia producción, de 2000 a 2012 ¡aumentó (producción) en 79,6%! Finalmente, el último gráfico, que muestra el consumo per cápita de carne con y sin importaciones:



Al observar este cuadro, puede ver que en 2009, el nivel de consumo per cápita solo debido a la producción propia de carne superó el nivel de consumo total del año, junto con la importación de carne. En el año 2000, el nivel de consumo por persona por año solo debido a la producción propia superó el nivel total de consumo del año 2012 junto con la importación. ¿Alguien recuerda la “tensión” con la carne en el año 2005? Yo no soy Y ahora producimos toda la carne que consumimos en 2005. El número de "bocas" durante este tiempo ha cambiado, pero solo ligeramente. En consecuencia, si todas las importaciones se cortan a la vez, no sucederá nada terrible. Regresaremos al nivel de consumo del 2005 del año ... El comportamiento de los precios en este caso es otra cuestión, pero el hecho de que no moriremos de hambre es un hecho. No sería superfluo señalar que nadie aquí va a cortar las importaciones de carne de esta manera, exactamente como nuestros socios de importación no quieren hacer esto.

Con base en lo anterior, podemos decir con seguridad: "Lo que sea que gritarían todos los luchadores profesionales, ciertamente no moriremos de hambre. Por el contrario, ¡cómo no podemos engordar con tales tendencias!"

Conclusiones:

1) En la Federación de Rusia hay una dependencia de las importaciones de alimentos, pero su participación en los últimos años ha ido disminuyendo o estancándose constantemente con un aumento del consumo.

2) De los principales indicadores mencionados en la "Doctrina de seguridad alimentaria de la Federación de Rusia", solo la proporción de las importaciones de productos cárnicos no corresponde sustancialmente a los parámetros;

3) El porcentaje promedio de alimentos importados a partir del año 2012 es aproximadamente 15-20%.


PS Como el artículo constaba de tres partes, por lo tanto, deje todos los comentarios aquí. Soy crítica constructiva muy importante de mi trabajo. Los lectores también pueden sugerir un tema de esta área para una mayor discusión. Gracias
autor:
Artículos de esta serie:
Seguridad alimentaria de la Federación Rusa. Éxitos y fracasos. Parte de 1. Batalla de la cosecha
Seguridad alimentaria de la Federación Rusa. Éxitos y fracasos. Parte de 2. Mucho pan es bueno, mucha carne es mejor
Seguridad alimentaria de la Federación Rusa. Éxitos y fracasos. Parte de 3. Residuo seco
25 comentarios
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  1. kaktus
    kaktus 14 diciembre 2013 07: 38
    0
    Los hallazgos son alentadores. sonreír Puede agregar 4. Todavía hay mucho trabajo, no debe relajarse.
    Posibles temas: 1. Cooperativas agrícolas 2. Desarrollo social de las zonas rurales 3. ¿Necesitan los agrarios chinos? qué
    1. VladimirZ
      VladimirZ 14 diciembre 2013 16: 30
      0
      El autor está equivocado. Los criterios de comparación con la industria / x los seleccionaron incorrectamente.
      Para obtener una imagen objetiva de los cambios en el sector agrícola, es necesario comparar no con 1990 con la economía ya colapsada de Gorbachov, sino con el próspero 1985. Aquellos. comparar el sistema de gestión de fincas colectivas y estatales con el de "agricultores".
      Entonces entenderemos lo que teníamos entonces y lo que tenemos ahora.
      1. sledgehammer102
        14 diciembre 2013 17: 19
        +2
        Cita: vladimirZ
        El autor está equivocado. Los criterios de comparación con la industria / x los seleccionaron incorrectamente.
        Para obtener una imagen objetiva de los cambios en el sector agrícola, es necesario comparar no con 1990 con la economía ya colapsada de Gorbachov, sino con el próspero 1985. Aquellos. comparar el sistema de gestión de fincas colectivas y estatales con el de "agricultores".


        El año 1990 se toma solo para comprender cuánto se ha deslizado la industria en años 10.
        El propósito del artículo no es comparar la URSS y la Federación Rusa, sino mostrar cómo han evolucionado los eventos en los últimos años de 12. Los datos de 90 del año nos permiten evaluar la situación en los primeros años 10 de Nueva Rusia. No quería dibujar un gráfico de caída brusca.
        1. VladimirZ
          VladimirZ 14 diciembre 2013 18: 12
          -1
          sledgehammer102
          No quería dibujar un gráfico que cayera bruscamente.


          ¡Y esto debe hacerse! Todo el mundo necesita saber el cuadro objetivo en la agricultura rusa.
          Necesitamos medidas urgentes para remediar la situación para garantizar la seguridad alimentaria de Rusia, para salvar a los trabajadores rurales y a los ciudadanos de Rusia.
          1. sledgehammer102
            14 diciembre 2013 19: 02
            +3
            Cita: vladimirZ
            ¡Y esto debe hacerse! Todo el mundo necesita saber el cuadro objetivo en la agricultura rusa.

            Necesitamos medidas urgentes para remediar la situación para garantizar la seguridad alimentaria de Rusia, para salvar a los trabajadores rurales y a los ciudadanos de Rusia.

            Si no lo ha notado, entonces con 1999 o con 2000, tenemos un aumento constante en la producción de nuestros propios productos y una disminución en las importaciones. Esa es la imagen objetiva.
            Y los datos del año 90 muestran qué broma cruel nos jugó el descuido de los "gerentes efectivos" de los años 90. Con ellos, de todos modos, todo se cayó en un sacacorchos.
            El propósito del artículo no fue una comparación de la URSS con la Federación Rusa, sino la dinámica de los últimos años de 12. El resto es información adicional.
  2. igorra
    igorra 14 diciembre 2013 08: 18
    +3
    El programa de alimentación de una familia separada de cinco personas, con una cabaña de verano de 10 acres. Cosecha en la bodega del país (a 20 km de Ufa): 70 cubos de papas, tres cubos de remolacha, cuatro cubos de zanahorias, 17 latas de encurtidos de tres litros, 12 del mismo tomate, 4 latas de repollo. Ahora en casa: un cubo de chucrut, 80 latas de varias frutas guisadas, alrededor de 100 todo tipo de ensaladas y adobos. 60 litros de jugo de manzana, el congelador está lleno de bayas, hierbas, zanahorias ralladas, etc. 9 cubos de cerezas de 12 litros, 40 manzanas, 2 grosellas y 1 grosellas, 10 cubos de pepinos, 22 cubos de tomate fueron procesados ​​y comidos, solo Tuve que comprar cebollas. Y vamos a la casa de campo el fin de semana (se cae 1-2 veces de lunes a viernes al agua). Tal cosecha ciertamente no es todos los años, pero más o menos es normal. ¿Nuestra cosecha es interesante para nosotros y se tiene en cuenta en las estadísticas generales o no? Era más joven (ahora 43). Ni siquiera pensaba en el jardín, pero ahora hay una belleza: recogí la manzana del árbol, el pepino del jardín, las uvas dieron la primera cosecha, el próximo año pondré el invernadero.
    1. EvilLion
      EvilLion 14 diciembre 2013 15: 54
      0
      Explícame, obtienes que todo crece sin obstaculizar mucho esta misma vegetación. ¿Por qué mis padres, que en el verano y después del trabajo todavía tienen que hacer algo con el repollo, los pepinos y las calabazas inútiles, crecen en este maldito tejido 6? Bueno, aún los tomates, que tienen una capacidad de almacenamiento nula y, independientemente del volumen de cosecha, terminan casi al mismo tiempo, porque en el verano no los dañarán, y mienten, pero siempre hay un poco podrido en el cubo, del cual el resto se echa a perder.
      Y las cerezas son mudas, las ciruelas tienen suerte, sin un plumero de maíz con productos químicos, a menudo son casi todas desparasitadas, las manzanas son una Antonovka, que solo el nahg que nadie necesita para torcer el jugo y para el invierno un cubo de manzanas será el mismo.

      Conclusión? Los jardines en el horno, alguien puede crecer, él y el agrónomo de la granja serán los primeros, y si no se dan, las flores de la maceta se secarán.
      1. Gluxar_
        Gluxar_ 14 diciembre 2013 16: 26
        0
        Cita: EvilLion
        Conclusión? Los jardines en el horno, alguien puede crecer, él y el agrónomo de la granja serán los primeros, y si no se dan, las flores de la maceta se secarán.

        No estoy de acuerdo con esta conclusión. Él mismo tiene una trama, pero el tiempo no siempre es suficiente. Sin embargo, para que todo sea bueno, debe invertir una vez en su totalidad. Cuando hay una herramienta y la tierra está bien cuidada, no hay problemas con el cultivo. Cuando no hay tiempo, incluso un par de veces a la semana para regar que sembró, todo se habrá ido.
      2. Botanologo
        Botanologo 14 diciembre 2013 22: 18
        0
        Cita: EvilLion
        ¿Crece nada más que repollo, pepinos y calabazas inútiles? Bueno, incluso los tomates que tienen cero capacidad de almacenamiento


        Todo depende de la estructura del suelo, el clima, la humedad, la cantidad de temperaturas efectivas. Bueno, habilidades, por supuesto. Yo también en el jardín los tubérculos crecen mal y no los planto. Pero el resto - montones. Especialmente como las fresas. Sales por la mañana antes del trabajo, escoges un puñado sí ...
  3. Humpty
    Humpty 14 diciembre 2013 08: 53
    +3
    Lo leí con gran interés. Gracias al autor
    1. Semurg
      Semurg 14 diciembre 2013 09: 26
      +1
      Cita: Humpty
      Lo leí con gran interés. Gracias al autor

      lee todo mucho De las conclusiones del autor, me di cuenta de que si no hay hambruna, eso es bueno. El hambre es un mal presentimiento, y quiero vencer a alguien con el estómago vacío, y comer bien alimentado, todas las personas son buenas, y bebí un litro de cerveza, así que generalmente los hermanos riendo Como dijo un personaje "vivir bien y bien vivir es aún mejor".
      1. sledgehammer102
        14 diciembre 2013 10: 34
        +3
        Cita: Semurg
        De las conclusiones del autor, me di cuenta de que si no hubiera hambre, bueno, bueno.

        Conclusiones que malinterpretaste. Si eliminamos todas las importaciones de alimentos, volveremos a 2005 para el año, ¿hubo hambre y estrés alimentario? No En consecuencia, la conclusión es que todavía tenemos mucho trabajo por hacer, pero la dinámica positiva inspira un optimismo cauteloso
  4. ole
    ole 14 diciembre 2013 09: 07
    0
    Sí, todo es interesante, sobre el ganado vacuno y el desarrollo de la industria avícola hasta cierto punto, no se ha demostrado el atraso de las granjas, bueno, actualmente se están desarrollando explotaciones agrícolas agrícolas y se están cerrando pequeñas granjas y granjas campesinas. Y la ayuda a los agricultores Toko en papel en la vida real no tiene dinero. Y si el estado desarrollara una cooperación donde todas las familias que viven tomarían leche, ya resolveríamos los problemas de la aldea y las ciudades de una sola industria y alimentaríamos al oeste. Y, por supuesto, por qué demonios ir por cinco mil para trabajar en una granja colectiva, es mejor quedarse sentado en el desempleo. Y hay huevos de leche en la tienda.
    1. sledgehammer102
      14 diciembre 2013 09: 18
      +1
      Cita: ole
      . Y si desarrollamos una cooperación con el estado donde todas las familias tienen un hogar, la fábrica de leche tomaría leche, ya habríamos resuelto los problemas de las aldeas y las ciudades de una sola industria y alimentar a Occidente.


      La agricultura no necesariamente tiene mucha gente en el pueblo. En todos los países altamente desarrollados en términos de CX, la urbanización está fuera de escala. Una gran granja lechera hará más de tres o cuatro aldeas en los patios de 300, y el hombre de 20 trabajará en ello.

      Y las declaraciones del tipo, THE VILLAGE DIES, un eslogan populista, ya que no existe tal necesidad en la población rural, una vez más mira la experiencia de otros países.
      1. ddmm09
        ddmm09 14 diciembre 2013 10: 53
        +1
        Sí, es posible. Pero el desarrollo y mantenimiento de la producción local de alimentos en el período soviético fue dictado por la necesidad estratégica. Ahora, en casi todas las ciudades, se importan los principales productos, excepto el pan. Lo que dicta la necesidad de mantener condiciones de suministro sólidas todos los días, incluso en ciudades pequeñas. ¿Y si la guerra u otros problemas serios? ... Anteriormente, al menos, incluso un pueblo pequeño podía permitirse debido a la producción local de carne, leche, mantequilla, huevo y aves de corral durante al menos un corto tiempo, pero existe. Al menos en emergencias a corto plazo, esto sería suficiente.
        Con respecto a "la aldea está muriendo" ... También hay otro lado del problema de la aldea, que la gente en un momento simplemente se dejó que se las arreglara por sí misma: pérdida de trabajo, bajos ingresos, condiciones de vida bastante difíciles en una aldea en el norte ... es mi deber viajar a las aldeas en uno de los distritos de la región de Irkutsk, en todas las aldeas se han construido todos los edificios desde los tiempos de la URSS, no hay nada nuevo, las casas están en ruinas, pocos pueden permitirse hacer reparaciones, pero tienes que vivir ...
        1. sledgehammer102
          14 diciembre 2013 11: 12
          +2
          Cita: ddmm09
          Ahora, en casi todas las ciudades, los productos principales, excepto el grano, se importan.


          La participación de las importaciones en el sector minorista 30-35%, incluso si se eliminan todas las importaciones, no ocurrirá nada malo y no ocurrirá un desastre.
          Otra pregunta es que esto no puede suceder en principio, a menos que el propio gobierno lo quiera.
          Una guerra, especialmente una grande, en nuestro tiempo no tomará mucho tiempo, ni siquiera tendrá hambre
          1. EvilLion
            EvilLion 14 diciembre 2013 15: 56
            0
            Simplemente tomamos todo después. riendo
      2. EvilLion
        EvilLion 14 diciembre 2013 15: 56
        0
        La URSS ya ha alcanzado alrededor de 75% ur. Urbanización de los países desarrollados.
  5. Makarov
    Makarov 14 diciembre 2013 10: 01
    +3
    Vivo en una ciudad, en una casa particular. Disfruto de todos los beneficios de la civilización, algunos de los otros, a veces no disponibles ni siquiera para los habitantes de las megalópolis. Debido al hecho de que no confío en los productos de los supermercados (y hay una razón para eso) tuve que criar anualmente 30-40 pollos, 2 cerdos y 2 cabras. Toda la gama de verduras se cultiva en el jardín, y la masa de frutas y variedades de 10 uvas. el jardín en sí es de aproximadamente 6 a 7 acres. el estado no permite el comercio, por lo que le doy muchas frutas y uvas a los pájaros y "animales". Hay suficiente para la familia. El principal problema fue la alimentación. Tuve que sentarme "en los libros de texto" y aclarar, ¿cuánto procesa realmente el cuerpo del cerdo? Comenzó a "bailar" precisamente a partir de esto, y repartió la cantidad necesaria de un producto útil, y la mayor parte resultó ser paja molida, hierba, tallos de maíz, etc. este enfoque redujo el costo de la carne / manteca a la mitad. Comencé una secadora eléctrica económica, sequé muchas frutas y verduras para el invierno, el precio es un centavo, pero un resultado significativo de vitaminas. Una vez a la semana durante una hora y media contrato a un trabajador para que limpie el estiércol, el estiércol se procesa en montones con productos biológicos, como resultado, humus puro en polvo ... se puede hablar mucho, lo principal es abordar todo sabiamente, luego habrá resultado, y sin mucho esfuerzo.
  6. ddmm09
    ddmm09 14 diciembre 2013 10: 34
    0
    Gracias al autor por el trabajo realizado y el análisis de datos. Sin embargo, creo que hay una mosca en la pomada en este barril de miel ... En mi opinión, esta es la calidad de los productos. Hasta donde puedo recordar el sabor de los productos en la era de la URSS, en comparación con la actualidad, su sabor no está de acuerdo con mis deseos. Productos cárnicos incluidos. Las condiciones de almacenamiento de muchos de estos productos fuera del refrigerador han aumentado significativamente, incluso si la salchicha, la leche, etc. permanecen durante mucho tiempo a temperatura ambiente, no se deterioran y hay poco riesgo de intoxicación alimentaria primaria. Hay una tendencia positiva en esta dirección, pero sigue siendo claramente insuficiente, como nos gustaría. Espero que en el futuro la situación se corrija. Es trivial, en nuestra región de Irkutsk, un gran productor local de productos lácteos y mantequilla, incluida la mantequilla, ha perdido significativamente la calidad de los productos desde los tiempos de la URSS. Y juzgo principalmente por los fabricantes locales. Ahora producen mantequilla, incluso en el envase y se indica que el producto está hecho de leche, pero al gusto es pura margarina, aunque al final el precio de 1 kg es incluso mayor que el costo de un buen corte de carne. Es decir, el costo de los bienes es muy alto, la calidad y el valor nutricional son más bajos que incluso para los productos importados. Pero antes de que fuera al revés, sus productos eran agradables de comer. El helado estaba hermoso, ahora ya no está allí. Y esto se aplica a todos sus productos, a excepción de la leche agria, que simplemente no puede fabricarse con materiales vegetales. Aunque obviamente lo intentarán. Es deseable que todos los fabricantes estén obligados a cumplir con los GOST de los productos alimenticios y, preferiblemente, los GOST soviéticos.
  7. maíz
    maíz 14 diciembre 2013 10: 57
    +2
    Haré mi parte
    Si realiza una transferencia a través del salario promedio (puede deducirse de los salarios promedio para calcular la pensión para el período soviético y el salario promedio para 2012 o 2013), los números serán muy, muy interesantes.
    Ср.зарплата 1970г.-115руб,1980г.-155руб,апрель2013г.-26620.
    1970-1980: los años dorados de la vida en la URSS.
    26620: 155 171,7 =
    Comparación con los precios de los productos agrícolas de hoy.
    Carne (sin hueso en el mercado) 300 rublos: 171,7 = 1,75 rublos (antes de 1990, carne de res en la tienda con huesos-1,90 rublos, sin hueso-2,70 rublos, mercado-3 rublos y más)
    Un huevo es de 55 rublos por diez: 171,7 = 0,32 rublos (no recuerdo el costo de una docena de huevos menos de 1,00 rublos por diez en la época soviética).
    No quiero practicar aritmética, quien quiera calcularlo por sí mismo, los precios para ese tiempo se pueden encontrar.
    Entiendo en qué sitio estoy (para aquellos que me llaman de regreso a la URSS), quiero avanzar a una Rusia nueva y fuerte.
  8. Odinoki
    Odinoki 14 diciembre 2013 12: 06
    0
    Soñar con la URSS y nostalgia ciertamente no es un crimen, pero con sueños y suspiros solo "eso es lo bueno que estaba bajo la URSS", el país no se ha levantado. Es necesario trabajar y trabajar.

    Y no olvidé un detalle. Los aficionados actuales a menudo citan el hecho de exportar trigo ruso como un resultado muy exitoso y con frecuencia argumentan que la URSS importó trigo. No se olvide que la URSS tenía una población de 289 millones en 1991 año. ¿143 millones (según las estadísticas) sienten la diferencia?
    1. sledgehammer102
      14 diciembre 2013 12: 39
      +1
      Cita: solitario
      Y no olvidé un detalle. Los aficionados actuales a menudo citan el hecho de exportar trigo ruso como un resultado muy exitoso y con frecuencia argumentan que la URSS importó trigo. No se olvide que la URSS tenía una población de 289 millones en 1991 año. ¿143 millones (según las estadísticas) sienten la diferencia?


      La URSS fue alimentada no solo por la RSFSR, sino también por un montón de otras repúblicas, incluso después del "levantamiento" de tierras vírgenes en Kazajstán y tierras negras de Ucrania. No te olvides de Bielorrusia y otros lugares adecuados para CX ...
  9. EvilLion
    EvilLion 14 diciembre 2013 15: 43
    0
    Pero las preguntas surgen de todos modos, incómodas, ¿valió la pena arruinarlo todo, justo ahora para escabullirse a la par con la extinta Unión Soviética? ¿Y qué tiene que ver el capitalismo con eso? Resulta que el capitalismo en Rusia está contraindicado, y después de eso, cada vez que el estado se ve obligado a venir a limpiar las ruinas. Ya guardo silencio sobre las quejas sobre las "víctimas" de la colectivización, cuando los campesinos fueron reubicados de manera controlada en ciudades donde se crearon empleos para ellos, en contraste con los campesinos expulsados ​​por el progreso (es decir, por un tractor) en muchos países, que eventualmente formaron barrios enteros de barrios marginales. Pero, ¿cuáles fueron los sacrificios durante la transición al mercado?

    Y con respecto a los equipos agrícolas del artículo anterior, volvamos al 30, cuando se estaban formando granjas colectivas. Nadie iba a dar equipos a las granjas colectivas ni a los campesinos individuales, tenían muy poco para el tractor y la tierra para el tractor, y los maduradores valientes después de que los caballos en el tractor comprendieran cómo las tías de 50 ahora están en las computadoras (aunque 10 lleva años detrás de ellas) . Por lo tanto, los tractores estaban en el MTS, donde fueron atendidos por personas capacitadas y, debido a que vivían allí, se encargaron del equipo. Y la granja colectiva pagó por el uso. Cuando se eliminó Khrushch MTS, llegaron las glándulas, las fábricas se instalaron en los turnos de 3 para entregar los registros de producción, y los agricultores colectivos la arruinaron, por supuesto, llegaron a la reorganización con un montón de tractores con una eficiencia completamente inadecuada, y ya había una solución.
  10. alicante11
    alicante11 15 diciembre 2013 06: 01
    0
    La reseña es interesante. Yo mismo vi un desequilibrio entre lo que compro en las tiendas y lo que emiten los señores "pro-salipolímeros".
    Pero hay dos problemas muy desagradables que se preocupan mucho por el futuro.
    1 Si tomamos pequeñas tiendas regionales, entonces el porcentaje de bienes extranjeros es relativamente pequeño. Pero si tomamos grandes cadenas minoristas, entonces, desafortunadamente, la pintura al óleo diferirá significativamente. Esto es especialmente evidente en el campo de la carne, pescado, conservas de pescado, verduras, sin mencionar las frutas. En la primavera de la fruta doméstica, en principio, no. Una cantidad significativa de arroz extranjero, azúcar. Aunque aquí puede cortar en la cercana China y aún tener arroz Krasnodar, harina de Altai y, por alguna razón, azúcar junto al mar. De hecho, no he escuchado que la remolacha azucarera o la caña se cultivaron en Primorye, por lo que supongo que el azúcar chino está preenvasado en Primorye. Con la fruta también, el problema es claro. Básicamente no tenemos un período vegetativo durante todo el año. Y un almacenamiento tan largo de fruta es ineficiente. Pero al mismo tiempo, es posible hacer compotas, entre las cuales se encuentran las minorías nacionales. Todos los inds están hechos, aunque ya son etiquetas rusas. Con pescado en general lleno ATAS. Vivimos en Amur, en 80 no hubo problemas con el pescado y el caviar. En 90, muchos solo sobrevivieron con peces y sobrevivieron, especialmente en el interior. Hay parientes en Nikolayevsk, por lo que llevaron este pez desde allí con balas. Y ahora en la temporada baja el pez rojo simplemente no puede encontrar. Y no es realista aceptar cadenas minoristas. Recientemente, decidieron tomarlo, por lo que incluso los gatos no comieron. Tan congelado y golpeado. Ya no hablo de caviar, solía estar en la mesa durante las vacaciones todo el tiempo, pero ahora no puedes comprar niños con esos precios. Sobre los cangrejos, que en la época soviética también comieron bien, no estoy hablando. Además, la situación no es solo en Khabarovsk, sino, curiosamente, en Kamchatka. El precio no difiere significativamente, ni siquiera lo tomó cuando estaba en Petropavlovsk, no tenía sentido. Aparentemente, todo va a Japón.
    Es decir, ¿por qué soy yo? Al hecho de que no moriremos de hambre. Pero es bastante difícil y costoso sentir el sabor de la vida con nuestro suministro de alimentos. Lo que no le da a la población rusa una razón para la aprobación de la política de las autoridades.

    2 El constante aumento de los precios. Con eso muy, muy significativo. Y este es quizás el mayor problema para la seguridad alimentaria del estado. Si ahora por 5-6 años, por ejemplo, los huevos han aumentado de precio 2,5-3 veces, ¿qué sucederá en el caso de un bloqueo económico de alimentos? Los bienes serán, y no podremos comprarlos, porque los vendedores y proveedores inflarán los precios. Teniendo en cuenta que en 30-s en EE. UU., Cuando la gente moría de hambre, se destruía la comida para no venderla a precios bajos, no es un hecho que la Federación de Rusia no sufriera el mismo tipo de hambre.

    3. Los comerciantes mantienen un porcentaje muy alto en el precio de los alimentos. Además, estos no son porcentajes y ni siquiera decenas de por ciento, sino cientos de por ciento. Un ejemplo: las sandías de un fabricante cerca de Khabarovsk son compradas por "hermanos-caucásicos" por 50 kop - 1 rublos / kg. Las sandías se venden durante la temporada por 5-13 rublos / kg. El primer precio es para el año 2008, el segundo para 2013. Puede calcular el porcentaje de margen de beneficio usted mismo. Los agricultores no pueden ingresar al mercado, ya que banalmente no se les permite. En el intento, el automóvil a la entrada de la ciudad fue quemado junto con la cosecha. Este problema complementa al anterior. Y está plagado de un gran peligro tanto de una explosión social en tiempos de paz como de hambre en caso de problemas con la compra de alimentos importados.

    En principio, todos estos problemas están resueltos. Pero para resolverlos, es necesario hacer algo ahora y tener capacitación en caso de problemas. Desafortunadamente, ni en el primero ni en el segundo se notó nuestro liderazgo.
  11. styer
    styer 15 diciembre 2013 21: 02
    0
    sledgehammer102 más artículos, buen trabajo.
    En general, la imagen no es mala. En las fuerzas armadas y la marina, no todo está bien, pero se está recuperando. La seguridad alimentaria es la misma estructura que un ejército o armada en todo el país. Sin embargo, hay preguntas (una pista de trabajo futuro). Los artículos muestran los parámetros de producción y consumo de productos, pero no muestran las reservas o capacidades del país en caso de conflicto (guerra). Sospecho que esa información no es proporcionada por Rosstat ni en ningún otro departamento.
    Por supuesto, no creo que necesitemos un 100% de aislamiento de los productos importados, en tiempos de paz esto no es realista ni económicamente factible. Y como comemos plátanos, mandarinas, arroz y otros maracou, déjalos. No sé qué porcentaje debería ser, tal vez 10-12 del total.
    Y si sacamos conclusiones sobre el consumo, todos pueden comprar productos fabricados en su país en la tienda. Nosotros, como consumidores, no construimos tanques o aviones, pero podemos comprar productos de fabricación rusa.
    Para mí personalmente (y para mi familia) he establecido la regla desde hace mucho tiempo, solo compro productos rusos. Excepción: frutas tropicales, vino.