Europa y Rusia Signo más y signo menos
Dame paris
Cabaret Moulin Rouge,
En las calles perdidas
luz de linternas ...
Y en el cafe de Saint Louis
cena romantica
En el cual yo
llamarás a los tuyos.
Tatyana Vorontsova. Dame paris
Cabaret Moulin Rouge,
En las calles perdidas
luz de linternas ...
Y en el cafe de Saint Louis
cena romantica
En el cual yo
llamarás a los tuyos.
Tatyana Vorontsova. Dame paris
Europa desde la ventana del autobús (2019). Entonces nosotros Continuamos la historia de las impresiones del viaje en autobús por Europa. y de vuelta a casa a Rusia. Estas notas no pretenden ser de "naturaleza científica" (¡Dios no lo quiera!). Algunas conclusiones profundas son mi percepción personal de lo que vi, toqué y ... comí. Esa es nuestra vida banal contigo. Y a muchos lectores les gustó este enfoque, aunque alguien encontró en los materiales del ciclo "adoración a Occidente" y la imposición de valores occidentales sobre nosotros (¡Dios no lo quiera!), En una palabra, "trabaja para ellos". Es bueno que al menos esta vez no hayan llamado a un espía, porque en el pasado esto sucedió más de una vez. Pero aquí todo reclama al Penza FSB. Un espía se sienta justo debajo de sus narices, pero al menos henna, no toman medidas. Así que aprovecharé la libertad que me han dado hasta ahora y continuaré mi historia.
Muchos turistas, ¡mucha comida! Es incomprensible para la mente cuánto comen todas estas personas en un solo día. Y después de todo, ¡nadie come pan duro y papas! Es por eso que el problema de nutrición es tan agudo con nosotros. ¡Sabroso, variado, saludable e incluso barato! Bueno, ¿dónde, bajo estos lemas, recoger todos los productos de la gente?
Y una vez más quiero comenzar con esto. Algunos lectores expresaron sus comentarios en el sentido de que "galopar por Europa" no es suficiente para ver, necesitas vivir ... Para vivir en el interior, viaja en un automóvil alquilado. Pero aquí, como siempre, y como en todo, hay pros y contras. No hay Louvre en el interior, y además, nadie también te llamará a su casa allí y no revelará tu alma en una conversación. Pero si tienes un ojo agudo y entrenado de periodista, y he estado involucrado en el periodismo desde el 1977 del año, entonces puedes ver muchas cosas en muy poco tiempo y comparar esto con lo que vi en otros lugares. Y en este caso, la velocidad de movimiento se convierte en una ventaja. Sí, y no hay necesidad de preocuparse particularmente por nada, en particular, por pasar la noche. El autobús siempre lo llevará a donde lo necesite, y hay un baño caliente, una cena y una cama suave. Todo esto ayuda a tomar un descanso del camino, lo cual es muy importante para mantener todo en buena memoria.
Pero esta es otra diferencia entre la vida local y la nuestra, que inmediatamente llama la atención, y para entender cuál, vivir allí no es necesario. Bueno, ¿quién adivina de inmediato?
Así que hoy habrá muchas comparaciones, la mayoría de las cuales serán a nuestro favor. Y para comenzar a comparar, creo que será mejor ... con la comida. "¡Dime qué comes y te diré quién eres!" No sé quién lo dijo, pero se dice muy cierto. Y aquí está la primera observación: el "buffet" en los hoteles en Europa desde el 2013 del año se ha vuelto más "racional", diría yo. Es decir, el surtido se ha reducido, aunque para el desayuno generalmente todo lo que necesita está ahí. Pero antes había más variedad. Sin embargo, el comentario no es absoluto. Un par de veces terminamos en hoteles, en Alemania y Hungría, donde como si nada hubiera cambiado. Un menú de desayuno variado y rico y todo es muy sabroso. El menú de restaurantes en los hoteles donde nos quedamos una semana junto al mar era, por supuesto, más rico, por la mañana y por la noche. Sin embargo, ahora, tal vez, será más interesante contar no sobre estos mismos restaurantes, sino sobre los famosos cafés parisinos. Nuestra poetisa incluso escribió poemas sobre ellos ... No puedo decir nada sobre Saint-Louis, pero fue así con nosotros: en la mañana de julio 14 (+ 19, un fuerte viento frío, los aviones rugen en el cielo sobre un desfile militar) al Museo Cluny. Esto está en el Barrio Latino, no lejos del metro, pero hay que mirar. Nos congelamos, hambrientos, y luego vimos el letrero "Cafe" Paul ". Al final resultó que, solo más tarde, pertenecía a la red de los mejores cafés de este tipo en París, y, además, llegamos al primer café con ese nombre, abierto a fines del siglo XIX. Nos dieron los cruasanes y café calientes más frescos, es decir, nuestra esposa, nieta y yo comimos, apreciamos lo grandes, frescos y sabrosos que son, el sabor del café, el interior ... "Paris Zola", pero bajamos las escaleras, miramos por la ventana y nos quedamos asombrados. un surtido bastante escaso por dentro.
Aquí, por cierto, hay una imagen divertida, aunque ampliada, pero de una foto real. “¿Qué está tan atrapado en eso? ¡Quiere comer de inmediato!
Bajamos por la calle, ¿y qué resultó? Aquí hay un café, aquí hay otro ... En la ventana hay varios floreros con galletas multicolores redondas y escuálidas, un par de pasteles igualmente escuálidos y ¡eso es todo! Eso es todo! ¿Y dónde están los famosos pasteles parisinos, se pregunta? ¿Dónde están ellos? Al principio pensé ... el área no es la misma. Pero luego llegamos al restaurante del Museo del Ejército y ... había mucha comida, pero no había pasteles. En una palabra, fue un fastidio!
Escaparate de una de las confiterías parisinas. No es impresionante ¡Tenemos mucho mejor!
Pero, por otro lado, recordé de inmediato mi ciudad natal, Penza, donde es mejor no ir a los cafés de las grandes tiendas ni a los pequeños cafés de las panaderías privadas. Tortas de docenas (!) Variedades: con pistachos, maní, frambuesas, crema, "pajitas", merengues, pasteles de "papa" de todo tipo, aunque sí, también hay galletas redondas de colores. Y también pasteles. Con moras, requesón, arándanos, grosellas, cerezas, está claro que con repollo, huevos, pescado, carne ... Señor, ¿por qué no allí? Fui a la tienda Shokoladnitsa (hay un café allí): "Para el día del tanquero, hazme un pastel en forma tanque? " Respuesta: "Por supuesto. Aquí está el álbum: elige. Y en forma de tanque, y en forma de máquina de escribir, y en forma de computadora ... ”Casi me derrumbo.
Croissants y café en la cafetería "Paul"
Foto de la pared del café. Así que él y su personal estaban a principios de siglo.
Y estos son los años 20. Cuanto ha cambiado
Recuerdo que este no era el caso en Penza antes, y recuerdo exactamente el año en que no fue así: 2005. Porque ese año estaba volviendo a entrenar en Kazan en la Universidad de Kazan. Tupolev, y me sorprendió la abundancia de todo tipo de pasteles, además, con calor, en las tiendas de allí. Recuerdo que de cada viaje a casa durante el fin de semana, traje un pastel local. Y todo tipo de ichpechmaki allí con una taza de caldo ... era la comida de turno. "Eh, aquí en Kazán", les dije a mis colegas, "¡nos gustaría eso!" Y ahora ha pasado el tiempo y ahora no estamos peor que en Kazán. Creo que tal situación hoy en nuestras otras ciudades. Y creo que si nuestro café tuviera un francés o un inglés ... simplemente les sucedería un golpe: ¡tanto rico y una barriga!
Aún así, el "buffet" no es un poco para nosotros, los rusos. Necesitas ver qué porciones de todo lo que es posible, algunas personas se imponen. Literalmente sostenga la comida con la barbilla. Y si hay una sandía o un melón en el menú, ¡definitivamente tomarán ambos! ¡Aunque me parece que esto para el desayuno más el café es suficiente!
Pero esto es más que suficiente para la cena.
Es cierto que esto también tiene sus inconvenientes. Nos pusimos al día, nos pusimos al día; en primer lugar, nuestras mujeres, Occidente en exceso de peso. 62% de nuestras mujeres, por desgracia, hoy sufren más peso del que deberían. El hecho de que en los Estados Unidos y en otros países sea el mismo es un mal consuelo. Entonces, ¿qué puede haber "allí" un menú modesto en una cafetería? ¿Es solo una manifestación de preocupación por ... "débil de espíritu"? ¿Aquellos que, mirando diferentes cosas, simplemente no pueden comerlas? En Inglaterra, por ejemplo, al metro de Londres se le prohibió anunciar fresas con crema, una delicia tradicional en el torneo de tenis de Wimbledon. ¿Sabes por qué? Dañino, ¡resulta!
"Desayuno inglés", ordenado en el "Café Inglés" (el dueño es la madre y la hija de una inglesa) en la ciudad española de Lloret de Mar. Bueno, no papas fritas!
Así que esta es una razón de alegría para todos aquellos que creen que minimizo los logros de nuestro país. Hemos superado a Occidente en comida muchas, muchas veces. Tenemos la mejor selección de pasteles, pasteles y pasteles, y quizás sean aún más sabrosos aquí que allá, aunque no en todas partes. Pero en panaderías privadas, sin duda. Lograron, superaron, atraparon y superaron. ¡Gip-gip, saludos!
En diferentes lugares, como el nuestro, hay su propia cocina y sus propios platos. En el castillo de Carcasona, por ejemplo, en el sur de Francia, no solo debe examinar la fortaleza y el castillo de Traknavel, visitar el Museo de la Tortura (¡no para niños y mujeres!) Y escalar las paredes, sino también probar su plato local de huevas, varios tipos de estofado con frijoles Así se sirve en el restaurante "At the Little Well".
"En un pequeño pozo" al aire libre ...
Por cierto, hay muchos restaurantes en Carcasona y corzos servidos en cada uno. Pero ... no te apresures a la primera calle en la más concurrida. Él será el más concurrido y tendrás que esperar mucho tiempo. Pero vale la pena caminar un poco, y seguramente encontrará una pequeña calle (en Carcasona, una calle es más pequeña que otra) y hay un restaurante donde el corzo no será peor que en el grande, con un servicio mucho más rápido. Te sentarás en el pozo medieval, mirarás las torres del castillo, comerás deliciosamente, beberás deliciosamente y pensarás en los siglos que barrieron las piedras que te rodeaban.
Pero tal vez hay mejores tiendas? Bueno ... no diré mucho por las tiendas. Además, en nuestro, Penza, casi nunca sucede. Una hija camina, visita las boutiques más caras y de moda, prueba todo lo que hay allí, recoge para ella, su hija, yo, mi esposa, todo lo que se necesita ... y luego ordena todo esto en Internet. Sin embargo, tanto la esposa como la nieta también saben todo esto, y están utilizando activamente los logros de la civilización moderna. Todos los pedidos llegan ... a la oficina cerca de la casa, vamos, probamos todo lo enviado y, si es adecuado, compramos, pero no, ¡todo vuelve a expensas de la empresa! La diferencia de precio es la siguiente: en una boutique, algún tipo de trapo cuesta 3500 p. Aquí con la entrega - 860 p. Hay botas 12000, aquí ... ¡1200! Por lo tanto, el significado de "compras" simplemente no lo veo. Pero conozco bien las tiendas de comida aquí y allá: mientras vives en Chipre durante una semana o dos, luego en Croacia, luego en España ... luego pasas tres días en París, te acostumbrarás sin saberlo.
El problema de los propios europeos, y ahora también de muchos rusos, es que tienen dinero, pero claramente no hay suficiente cultura y nadie a quien pedir prestado. Por lo tanto, son insoportables (¡no se puede decir lo contrario!) En tres gargantas y los propietarios del "departamento de catering" se lo permiten: le imponen esas porciones. Ahora imagine una ensalada, sopa, postre ... y Coca-Cola. Entonces, si tiene hijos, puede llevar alimentos de manera segura solo para adultos y solo pedirle que le traiga un par de platos limpios, donde simplemente los guarda
Por supuesto, nuestras cadenas de tiendas Magnit y Pyaterochka son francamente pobres, aunque básicamente tienen todo lo que necesitan. Encontré la tienda Spar en Croacia, la impresión fue que nunca abandoné Rusia en absoluto. La única diferencia es que tenían una máquina para cortar queso y salchichas. En 2013, en España, en la ciudad de Malgrad de Mar, en el "Supermercado" en las afueras de trabajo, se golpearon mariscos frescos: cangrejos vivos acostados en hielo, garras atadas con bandas elásticas, camarones revolviendo sus bigotes, ostras ... Por cierto, al día siguiente Estos crustáceos volaron a la basura. Y luego fue en mi asombro.
Y aquí están los resultados de tal nutrición: foto en Berlín
Y de nuevo la foto en Berlín ...
Pero recientemente fui a nuestra tienda de Metro: hay cangrejos Kamchatka vivos que nadan en un tanque, una langosta espinosa viva se sienta en el acuario con garras de mi mano, y hay cangrejos de río vivos en Crossroads y en otras tiendas, no recordarás todo . Al igual que los langostinos ... Está claro que esta comida no es para todos los días. Y el precio de la langosta también fue ... ¡oh, oh! Sin embargo ... lo era, y si lo deseaba, ¡bien podría ser comprado por cualquiera que hubiera dado tal capricho en la cabeza!
Y una foto en París. Es cierto, una mujer de la India está en eso. Pero obviamente no es una palma delgada ni un ciprés
Jamon Sí, en España no irás a ninguna carnicería, en todas partes hay jamón, jamón, jamón. Pero ... ¡también había jamon en el metro! Es decir, las sanciones son sanciones, y jamon es jamon. Y lo mismo sucedió con el "queso azul". Y la pasta era de carne de oso con arándanos rojos, por cierto, de nuestra producción rusa, y mucho más en la misma línea. E incluso parece ser una rareza: el pimiento jalapeño verde en escabeche español también estaba allí. Fui a Internet, en Penza ya lo ofrece la tienda 44. 244 rublo kilogramo! ¡Comida de un infarto! Lo recomiendo
Jamon para todos los gustos!
Entonces, una tienda de comestibles en París cerca de la torre Montparnasse. Dos pisos Una gran selección de vinos de uva, pero sería extraño si no fuera en Francia. Un departamento de quesos muy agradable, dirigido por su "tarta de queso": el inquilino de la zona, el dueño de la producción. ¡Hay todo tipo de quesos! ¡El olor es apropiado! Da a todos un sabor de sus quesos. Orgulloso de la calidad. Naturalmente, nos dejamos convencer para comprar sus quesos y no nos decepcionó. Pero en el mismo Metro de Penza, la elección de los quesos ... bueno, solo un poco menos, y no son tan sofisticados. Todavía no tenemos la tradición de tener nuestros propios molinos de queso. Pero básicamente todo está ahí. Pero tenemos una tradición de fumar carne en casa y ya tenemos nuestros propios maestros que tienen sus propios ahumaderos. Los jóvenes están enfermos por la calidad. Si les hace una orden, siempre se ejecutarán de la mejor manera posible. ¡Así que aquí no estamos peor!
España, Lloret de Mar, una ciudad turística junto al mar, y hay una gran cadena de supermercados "Caprabo". Dos pisos Un gran departamento de vinos locales. Coñac y whisky: todo es como el nuestro, incluso tenemos una opción más rica. El pan de ayer se encuentra por separado, y es la mitad del precio, lo cual es conveniente. El departamento de repostería ... lejos del nuestro. Yogures menos variados y agua mineral. Pero más verduras. Por cierto, la elección de verduras y frutas es mayor en Francia. Pero si no tenemos algo, entonces esto no es crítico y no llama la atención. Los precios ... son casi los mismos que los nuestros, excepto los precios del aguacate. En Penza, el precio promedio de los aguacates es 500 p. por kilogramo En París, en la tienda Fix Price (donde había exactamente los mismos pollos fritos que los nuestros, y exactamente en el mismo horno, ¡y exactamente en el mismo empaque!) Un kilogramo de aguacate cuesta exactamente ... ¡un euro! Bueno, está claro que "para un refrigerio" solo los comimos, después de haber comprado otra botella de salsa de soja, ¡exactamente la misma que se vende aquí! Es decir, por el aguacate, sí, estamos rezagados hasta ahora, aunque esta "cosa" es muy útil para la salud y la piel ... y en general. Pero ... esto de nuevo no es crítico! Esto no es comida rusa. Entonces, en principio, el precio para 90% de los rusos no es importante en absoluto.
Otra imagen difamatoria: un músico callejero en una isla museo en Berlín. En Penza, por alguna razón, esas personas suelen jugar en el túnel entre la estación de tren y la estación de autobuses. ¡Todos ellos son claras víctimas de la explotación del hombre por el hombre! ¿O es un estado mental?
Es cierto que se venden muchos vegetales de mesa, desde rúcula hasta menta. La rúcula es buena con requesón, y la salsa de pesto chic se prepara con menta. Pero ... fui al mercado de nuestra ciudad, y ahí está todo, y en abundancia. Es decir, para aquellos que no tienen una residencia de verano, ahora en el mercado pueden comprar todo lo mismo que en Francia.
Y de nuevo, está claro que "no todos pueden", que "el régimen trajo" que ... en la URSS fue mejor. Pero aquí a alguien le gusta qué y quién ve qué, tanto su vida como la suya. ¡Pero el hecho de que nuestros supermercados y cafés no sean peores, y en algunos aspectos incluso mejores que los extranjeros, es indudable!
To be continued ...
información